春季养生,五类人群应多食用加拿大野生蓝莓

  ​一直以来，加拿大野生蓝莓因其具有极高的抗氧化活性，富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。美国《时代》周刊也称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。而加拿大野生蓝莓所含抗氧化成分是普通蓝莓的二倍，营养价值更高。

加拿大野生蓝莓中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最宜食用蓝莓。

爱美女性的时尚之选。

生活中的蔬菜以绿色食物居多，但请别忽略了天然的紫色食物，根据营养学统计分析，紫色食物的营养价值相对高于其他色泽的食物。许多紫色食物都含有一种叫做“花青素”的物质，这也是紫色食物营养价值的关键所在！经研究显示，花青素的抗氧化能力比维生素E的高出约五十倍，比维生素C的高出大约二十倍，可以防止衰老，并抑制皱纹早生成。加拿大野生蓝莓中含有大量的花青素，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

儿童及电脑族的护眼之星。

加拿大野生蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

除此之外，发表在《欧洲营养学杂志》的英国研究表明：食用野生蓝莓的学生显示出更强的记忆力和集中力。此项研究名为：“短时间内服用野生蓝莓对7-10岁儿童认知的影响”的研究在2012年5月到7月间进行。有21名年龄在7-10岁的小学生参加。这些小学生在实验的3周内被随机给予3种饮料中的一种：富含高剂量野生蓝莓（30g）,富含低剂量野生蓝莓（15g）和不含野生蓝莓的饮料。每天每次服用，孩子们都会参加一系列的四个认知测试评估来评估记忆力和集中力（服用后的1.2.5,3,6个小时），在测试的前一天和当天，孩子们会避免食用含有黄酮类化合物的食物。

实验表明：食用野生蓝莓和记忆力与集中力有很强的关联。在一项延迟识别的测试中，孩子们被要求在听到50个单词后的20-25分钟后记住15个单词。与基准线相比，服用高剂量野生蓝莓饮料后孩子能识别更多的单词（9%的提高），服用安慰剂后有3%的下降。后续实验也同样证明服用高剂量野生蓝莓饮料后孩子的集中力也有所提高。

克莱尔•威廉姆教授说：“我们已经知道在某些时候花青素可以促进成人大脑的健康，现在我们可以看到，花青素同时也可以促进儿童的记忆力和集中力。

上班族和老年人的健康之选。

加拿大野生蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。加拿大野生蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

根据美国农业部所赞助的一个研究计划，由美国塔夫兹大学所进行的一项研究结果指出，一般民众所食用的北美野生蓝莓(Wild Blueberry)，是所有的食物中名列前茅的超级抗氧化食物。经常食用野生蓝莓可以对抗体内多余的自由基，长期食用可以收到防癌抗老化的效果。而且和其他水果、蔬菜相比，只有野生蓝莓对提升运动技能有作用，更加能有效地预防老年痴呆症。